Caput Montis ist der römische Name für (Bingen)-Kempten. Der mehr als zwei Kilometer lange Rundweg führt durch die Weinberge zu Füßen der Rochuskapelle. 16 Hinweistafeln informieren nicht nur über den Wein und seine Geschichte (Klima, Terroir, Weinkultur, Römer, Karl der Große, Hildegard von Bingen), sondern auch über Binger und regionale Sehenswürdigkeiten wie Rochuskapelle, Oblatenkloster, Schloss Johannisberg sowie Jakobs- und Laurenziberg.